"El
conocimiento es uno de los pocos bienes que crece a medida que se
comparte"
Tener
los huesos y las articulaciones sanas es fundamental para lograr una
vida saludable y activa. Ciertos alimentos y nutrientes contienen las
materias primas de las que están compuestos los huesos, y por lo tanto
pueden contribuir con el crecimiento óseo en la niñez y con la salud
de los huesos y articulaciones en la vida adulta.
Por
el contrario, otros alimentos - como el azúcar - consumen el contenido
mineral de los huesos y aumentan el riesgo de que se debiliten en la
adultez.
Huesos
que crecen:
Hay
ciertos nutrientes, como el calcio y el magnesio, que son necesarios
para el desarrollo de los huesos sanos en la infancia. El calcio,
presente en la leche y el queso, tal vez sea el más importante, por lo
que debe ser abundante en la dieta de los niños. Entre los alimentos
ricos en calcio como en magnesio se encuentran vegetales de hojas
verdes, sardinas, caballa, mariscos y semillas de sesamo. Habrá
que reducir el consumo de azúcar y bebidas gaseosas, ya que la perdida
de calcio, lo que a largo plazo produce debilidad ósea.
La
gota:
La
gota es un tipo de artritis provocada por la acumulación de ácido úrico
en el organismo. Este ácido, que es un producto de la descomposición
de unas sustancias conocidas como purinas, puede acumularse en forma de
cristales en una articulación - generalmente el dedo gordo del pie - y
producir un dolor intenso con inflamación.
Las
frutas frescas, especialmente las cerezas, y los vegetales ayudan a
contrarrestar el efecto del ácido úrico en el organismo. Quienes
sufren de gota deben evitar los alimentos con elevada concentración de
purinas, entre ellos: carnes, mariscos, porotos, arvejas, lentejas y
achuras como hígado y riñón.
Osteoporosis:
La
osteoporosis se produce cuando el tejido óseo se descompone con mayor
rapidez que con la que se forma, por lo que los huesos se debilitan y
aumenta la posibilidad de sufrir fracturas, en especial en la columna y
las caderas.
Es
más común en las mujeres que en los hombres y suele relacionarse con
la disminución de los niveles de estrógenos (un tipo de hormonas
sexuales femeninas) tras la menopausia. Aunque la osteoporosis es parte
natural del proceso de envejecimiento, se puede hacer mucho para
aminorar su avance.
Prevenir
la osteoporosis:
Nunca
es demasiado temprano para tomar medidas y prevenir la osteoporosis.
Cuanto más fuertes estén los huesos en la juventud, más probable será
que puedas mantener esa fortaleza en los años venideros. El azúcar,
las carnes rojas y las bebidas gaseosas, así como el fumar, tienden a
acelerar la perdida de calcio de los huesos. Mientras que vegetales de
hojas verdes, la sardina, la caballa, mariscos y semillas de sesamo son
alimentos ricos en calcio y magnesio, que aportan al organismo los
nutrientes esenciales para una formación ósea saludable. Otro factor
importante para la fortaleza de los huesos es la ejercitación física.
Caminar de 20 a 30 minutos por día, el aerobismo y el trote leve ayudan
a fortalecer los huesos.
Varios
estudios han demostrado que las rutinas que implican la manipulación de
pesas reducen la perdida ósea y hasta podrían aumentar la densidad de
los huesos.
Ext.Guias
medicas. Salud y bienestar. Greg
Wilkinson. Ed. B
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